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2013年6月19日 星期三

饗宴互動式鐵板料理 II

再度來到羅東饗宴鐵板燒

前陣子某人大概因為工作太辛苦很想吃好料,說想要吃饗宴鐵板燒叫我去訂位,
這種指令下來當然使命必達的啊!(只是打個電話而已在得意什麼.....)
饗宴是無菜單料理,內容視當天採購材料和消費價位而有不同,
於是就訂了位及一千四的餐兩份(目前仍是每客一千四起跳外加一成服務費,只收現金),
開心準備吃好料囉!

候位區

今天為我們料理的師傅

桌面陳設,由左至右依次是洗手的檸檬水、醬油和可當配料的小菜海藻和洋蔥,還有梨山茶

MENU,但能選的就湯的種類和飲料而已(當然有什麼不吃的東西可以說,會替換)

水果和核果,蓮霧是子彈蓮霧,饗宴也有賣;水果都很甜很好吃

大胡桃、夏威夷果和榛果,也都很香脆

生魚片,甜蝦

............................明明那天記很清楚,現在又忘記是什麼魚了(抱頭)

總之都很新鮮好吃啦(敷衍);山葵也是新鮮現磨的

飛魚卵涼筍,筍子是老闆的爹自己種的

原來飛魚卵的原色是這樣,好漂亮,口感也很有趣,筍子也很嫩很好吃

慣例的北海道冷藏直送干貝,搭配現磨玫瑰岩鹽;冷藏的比較不會在煎的過程中一直出水同時縮水

這次有點過熟,而且新鮮度還好

也是慣例的角蝦,這次的比較小尾,不過還是很鮮甜好吃

慣例的起司旗魚片

從側面可以看到只有半生熟;這次的起司煎得很漂亮口感不錯

櫻桃鴨沙拉,也有他們很愛用的雪蓮(豆薯)

櫻桃鴨真好吃啊......好香好多汁

這次不是紅喉了,馬頭魚,不過分量還是一樣(四分之一隻)

照例某人吃魚頭:P

我的魚尾,佐山葵鹽(但是他們都說芥茉鹽)吃

肉質也很細,只是沒有紅喉那麼油潤

某人的味噌魚湯,魚肉是黑鮪魚

酥皮海鮮濃湯,也是不太濃但味道還OK

服務人員端上來就會直接掀蓋,不過這次酥皮蓋掀得有點隨便,都破破的了

也是慣例的飛魚卵海膽醬焗烤龍蝦,雖然這次的龍蝦只有四分之一隻,不過這次的龍蝦好大隻

龍蝦頭好壯觀

我的蝦尾;雖然看起來氣勢差了一大截但肉都在這邊啊哇哈哈哈哈哈......

海膽飛魚卵醬好耀眼啊.......@@

正在脫殼中,好結實有彈性的肉,很怕一個甩尾海膽醬會噴到別人身上:P

蠻重的,雖然只有四分之一隻,但分量應該不少於小隻的龍蝦一整隻了

肉質好Q好有彈性啊!(嚼)

某人已經連龍蝦的腳都應付自如了;是說腳也剝得出這麼多肉這龍蝦真的很大隻啊.......

慣例的一口鵝肝醬牛肉,會爆漿的美味;不過包裹的鵝肝醬品質還好

慣例的美國無骨牛小排

另外還有帶筋較有彈性的部份;搭配黑胡椒、玫瑰鹽、山葵鹽和蒜片

雖然沒什麼變化有些膩,不過這牛肉真好吃.......(心)

明明很飽還是想要吃一些的XO醬炒飯

黑木耳汁和西瓜汁,黑木耳汁比想像中好喝,梅子酒也比上次能接受,就是甜點巧克力布朗尼普通了些

不知道上面出現了幾次"慣例"這兩個字;事實上沒寫慣例的也都大同小異,
雖然還是吃得很開心但感覺有些一成不變有點膩了,於是用餐完後的問卷也將這點寫上,
饗宴的服務人員客氣的表示如果希望不要再吃到哪些食材可在訂位時一併要求;
但事後想想,鐵板燒不都那樣子嗎是能有什麼變化呢,
而且有些招牌料理像是海膽醬焗烤某蝦(不一定是龍蝦)、無骨牛小排等要是沒吃到可能會很失望吧,
只是因為吃甜點飲料時都有饗宴老板寫的書在地饗宴:宜蘭季節食材&傳統手釀68味 -漁產.蔬果.醬醋茶-可翻閱,
看到裡面那麼多樣變化的美味料理,不免覺得怎麼很多都沒吃過好想吃吃看哪這樣,
但說起來蠻多都不是鐵板料理的,所以其實也沒辦法強人所難吧!
總之饗宴鐵板燒的料理我們是覺得蠻不錯的,要是能多些變化就更好了,
但如果沒去過的話就不存在這個問題,很值得去嚐試看看哦!^^

饗宴食坊
03-9657998 宜蘭縣羅東鎮河濱路326號

地圖連結
趴趴日記地圖


饗宴互動式鐵板料理 I

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